Locovarium

Transition écologique

Entreprise

L’Action

Locavorium est le 1er commerce de consommation 100% responsable, basé sur une démarche scientifique portée par 3 ingénieurs agronomes. L’objectif est double : répondre aux problématiques du monde agricole, tout en répondant aux attentes des consommateurs, désireux de transparence, de traçabilité et de qualité.

Le Problème

Nous sommes avant tout des consommateurs, donc nous avons en premier lieu essayé de répondre à nos attentes. Et en parallèle, étant agronomes, nous avons constaté un certain nombre de dysfonctionnements dans le monde agricole.

Nous avons donc identifié les problèmes en amont (côté producteur) et en aval (côté consommateur), et nous avons essayé de répondre au mieux à ces problématiques.

La Solution

Nous avons tout simplement créé :

  • un magasin type supérette, ouvert toute la semaine, matin et après-midi (faciliter les courses pour les consommateurs)
  • comprenant le plus grand choix possible de produits, soit 1000 références regroupées sous une quinzaine de rayons (fruits, légumes, boucherie, charcuterie, fromages, épicerie sucrée, épicerie salée, vins, bières, jus, boulangerie, bien-être, hygiène, etc.)
  • avec la garantie que chaque produit soit sélectionné selon 3 engagements conjointement validés : 100% origine locale (production ET transformation), 100% en direct des producteurs (pas de négociant, ni de grossiste), 100% qualité de production (agriculture durable après avoir visité la ferme et constaté sur place des pratiques du producteur)